幾乎都圍繞在紅玉(台茶18號)、蜜香紅茶、阿薩姆…
雖然館主也愛喝紅玉，也收藏了些紅茶…
但鐘愛的卻是原生種的「台灣山茶」。
↓ 2010年 台灣山茶茶乾《產區：台灣南投日月潭》
雖然山茶的香氣不如紅玉”揚香”～
但栽種良好，且照工序製做的台灣山茶，
其內涵一點都不輸名聲響亮的紅玉或蜜香紅茶，
她沈隱內斂的香氣與口感…讓人特別容易沈澱，
儘管已沖泡五、六泡，茶湯入口依然生津回甘，還帶點輕鬆的涼意～
雖有輕微苦澀，卻無損整體口感表現…
難怪眾多紅茶中，館主特別鐘愛她～
↓ 2010年 台灣山茶茶湯顏色〔因相機設定問題，茶湯顏色會有些微色差〕
上述茶湯沖泡說明：（2012/09/06下午沖泡）
以150c.c.茶壺(詹文森自然燒茶壺)，置入6g茶葉，
第1泡30秒(80℃水溫)，第2~4泡30秒(85℃水溫)，
第5泡40秒(85℃水溫)，第6泡40秒(90℃水溫)，
第7泡60秒(90℃水溫)，第8泡65秒(90℃水溫)，
第9~10泡70秒(95℃水溫)…
↓ 館主以詹文森自然燒茶壺沖泡～
前二、三泡茶湯柔和圓潤，入口生津，
第五泡開始出現些微苦澀…
第六泡之後，茶湯滋味轉淡，但依究甘甜～
沖泡時，若水溫、浸泡時間稍作掌控，那苦澀是不明顯的…
總言之，「圓潤沈穩、輕鬆涼意」是對她最貼切的形容！
↓沖泡後茶葉葉底
以上分享為館主與店小二感受…
每人口味感受不同，歡迎有機會來館品賞，親自感受一番～
如欲購買，可來電或Email訂購， 詳細資訊請參考【網路訂購】說明。
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